Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Enquete
Wat eet ik? RSS Feed
Voedingsweetjes
Laatste recepten
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door Ingeborg
Overheerlijke koele sorbets met heel veel vers fruit .... en ijs ....... en slagroom. |
Recepten Feed
De zon schijnt!
Maar buiten is het nu net zo koud als dit frisse snoepdrankje moet zijn, namelijk 4°Celsius. Je moet de zomer er dus zelf bij denken.
Tjendol is een drankje met groene sliertjes erin (gemaakt van een soort meel) aangevuld met Goela Djawasaus en Cocosmelk.
Het maken lijkt een hele klus, maar dat valt reuze mee!... aldus Oma Manis.
- 1 blik dunne Santen(cocosmelk) uit de Indische winkel
- Tjendol of zelf maken
- Hoengkwee(soort meel) ook uit de Indische winkel
- Speciale zeef (meestal van alluminium, met gaatjes), kopen in Indische winkel of op de Passar Malem
- Goela Djawa (van een blok of uit flesje kant en klaar) dit is Palmsuiker
Eerst de tjendol maken:
- De Hoegkwee aanlengen, 1 kopje Hoegkwee op 6 koppen water,
- scheutje pandan-essence toevoegen, waardoor het groen wordt,
- Dit opkoken in een pannetje. Let op! Wel goed blijven roeren!
- Als het gaar is -even proeven- is het mengsel klaar voor gebruik.
Doe het mengsel in de zeef en druk het door de gaatjes, dit gaat goed met de achterkant van een grote lepel,- Laat nu de sliertjes in een kom IJSKOUD water laten vallen, hierdoor stijven ze direct op, schep de sliertjes er uit met een schuimspaan.
- Dit is de Tjendol, die nu klaar is om zo in het glas te doen, wel eerst koud laten worden!
Alles (ijs)koud laten worden en bewaren in de koelkast.
Neem nu een mooi glas en maak 3 mooie laagjes van de Goela Djawa - Tjendol en de Santen.
Santen kan ietsje aangelengd worden met water.
Sommige mensen roeren alles door elkaar voordat ze het drinken, maar ik vind het lekkerder als je de Goela Djawa gewoon op de bodem laat en dan langzaamaan alles mengt door het al snoepend op te lepelen.
Indien gewenst kan er nog ''crushed ice'' bij gedaan worden.
Als alles koud is hoeft dat eigenlijk niet , want het ijs maakt alles wel weer dunner.
Leuke commercial:
