Ontdek sous vide kookboeken voor heerlijke gerechten
Sous vide koken is een populaire kooktechniek die zich kenmerkt door het garen van ingrediënten in een waterbad bij nauwkeurig gecontroleerde temperaturen. Hierdoor blijven smaken en texturen behouden, en krijg je consistente resultaten.
Sous vide voor thuis door Lisa Q. Fetterman
In “Sous Vide voor Thuis” neemt Lisa Q. Fetterman je mee in de wereld van sous vide koken. Dit kookboek is perfect voor zowel beginners als gevorderden. Je vindt er eenvoudige recepten met stapsgewijze instructies en prachtige foto’s. Naast heerlijke gerechten leer je ook over de geschiedenis van sous vide en krijg je handige tips en trucs voor het beste resultaat.
Modernist cuisine at home door Nathan Myhrvold en Maxime Bilet
“Modernist Cuisine at Home” is een must-have voor elke sous vide-liefhebber. Dit kookboek, geschreven door Nathan Myhrvold en Maxime Bilet, bevat meer dan 400 recepten die de grenzen van culinaire kunst verleggen. Je leert niet alleen over sous vide, maar ook over andere geavanceerde kooktechnieken. Een ideaal boek voor de ambitieuze thuiskok die zijn of haar vaardigheden naar een hoger niveau wil tillen.
