Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.

Enquete

Sta je in de supermarkt bij het schap met noten. Je wilt cashewnoten maar je kan kiezen uit 3 verschillende bakjes waar evenveel in zit. Welke noten kies jij?
 

Wat eet ik? RSS Feed

Abboneer je op de Wat eet ik? RSS Feed

Voedingsweetjes

Wat eet ik? Weetjes ...

Op bezoek ...

We hebben 214 gasten online

Uitgelicht Recept

Recepten Feed

Abboneer je op de Recepten RSS-feed van het Groeiend Kookboek
Zoek lekkere recepten !
Recepten laden
Voeg toe aan je Groeiend Kookboek favorieten
Mijn favorieten
E-mail dit recept naar een kennis
Print dit recept
Reviews
Chinese salade
recipe image

Oma Manis zegt: een Chinese salade die ook lekker is bij Indisch eten!

Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Indonesisch
Chinees
Chinees
Vegetarisch
Moeilijkheidsgraad
Simpel
Gerecht
(Maaltijd) Salade
Koude voorgerechten
Bijgerecht
Bereidingstijd
15 - 45 minuten
Belangrijkste Ingrediënt
Champignons
Taugé
Hoeveel
4 personen
  • 225 gr. boontjes (dunnetjes liefst)
  • 100 gr. peultjes (met een dunschiller langs de randen de draad eraf halen, net als je doet bij snijbonen)
  • 175 gr. taugee
  • 200 gr. champignons(elke soort voldoet)
  • 1 rode ui
  • 1 eet. rijst- of wijnazijn
  • 2 tl. soy sauce
  • 2 tl. sesamolie
  • 1 theel bruine basterd suiker
  • 1 el. verse koriander
  • 1 el. verse basilicum
  • lente uitjes
Werkwijze voor dit gerecht
  1. stoom de boontje en peultjes gaar, dan afspoelen met koud water in vergiet  (dit om te zorgen dat ze niet slap worden en mooi groen blijven)
  2. meng alle groenten ook de in ringen gesneden ui in een grote schaal samen met de koriander en basilicum
  3. meng de  azijn, soy, sesamolie en suiker (evt. nog wat peper toevoegen) dit is de vinaigrette  (even proeven)
  4. deze door de groente mengen en er nog wat vers gesnipperde koriander en basilicum overheen strooien samen met wat fijngesneden lente-uitjes

 

Nog wat tips

Salade natuurlijk meteen opdienen, dan lekker knapperig vers!

 

Laatste recept

Recepten RSS

Abboneer je op de Recepten_RSS_Feed van het Groeiend Kookboek

Abboneer je hier op de Recepten RSS Feed zodat je ieder nieuw recept ontvangt in je RSS reader.