Gevulde koeken
recipe image Beschrijving
Heerlijke zelfgemaakte gevulde reuzen koeken.
Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Hollands/Belgisch
Bereidingswijze
Oven
Moeilijkheidsgraad
Goed te doen
Hapjes
Koek & Snoep
Bereidingstijd
15 - 45 minuten
Hoeveel
zoveel als je wil
  • 300 gram bloem
  • 250 gram boter
  • 175 gram basterdsuiker
  • 3 eieren
  • 200 gram amandelspijs
  • een beetje water



Verder heb je nodig:

-
een kom
- een deegroller
- een bakplaat
- een vork
- een kopje
- een kwastje
- ronde steekvorm of een grote beker of kom (doorsnede ongeveer 8cm)






Werkwijze voor dit gerecht
  1. Maak van de bloem, de basterdsuiker en 2 eieren een mooi deeg.
  2. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  3. Rol het deeg uit tot een lap van ongeveer een halve centimeter dik.
  4. Steek hier de rondjes uit.
  5. Leg op de helft van de rondjes een hoopje amandelspijs.
  6. Leg er de andere plakken bovenop.
  7. Druk nu de natgemaakte randen van het bovenste plakje goed op de onderste.
  8. Breek het ei in een kopje en klop het los met een vork.
  9. Bestrijk de bovenkant van de koek met ei en leg de koeken op de bakplaat.
  10. Bak de koeken 25 minuten gaar.
Nog wat tips
Je kunt er als versiering amandelschijfjes opleggen.