Overheerlijke Pilaf
Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Anders...
Bereidingswijze
Bakken
Koken
Moeilijkheidsgraad
Goed te doen
Gerecht
Groenten
Kip & ander Gevogelte
Rijst
Bereidingstijd
45 min. - 2 uur
Belangrijkste Ingrediënt
Kip
Hoeveel
4 - 6 personen
  • 300 gram kipfilet
  • 1 grote ui
  • 1/2 knolselderij
  • 1/2 zakje blanke rozijnen
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 1 blik halve perziken (op siroop)
  • 1 zakje dobbelsteentjes spek (mager)
  • 1 theelepel sambal (oelek)
  • een scheutje ketjap (asin (zout))
  • een beetje margarine
  • rijst
Werkwijze voor dit gerecht

Als eerste de rozijnen in lauwwarm water wellen.
De ui fijnsnijden en bakken/fruiten in wat margarine.
De kipfilet in hapklare stukken snijden en met de ui meebakken.
Als de kipfilet enigszins gaar is, de gewelde rozijnen, in stukjes gesneden knolselderij, de tomatenpuree, dobbelsteentjes spek, ketjap, sambal en het vocht van de perziken erbij doen.
Dit alles ongeveer 45 minuten tot een uur laten sudderen. Eventueel wat suikerwater toevoegen. De rijst koken.
Vlak voordat de Pilaf opgediend wordt, de perziken in stukjes snijden en met de rest vermengen.
Goed warm laten worden en dan SMAKELIJK ETEN!!!

 

Ilona