Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Enquete
Wat eet ik? RSS Feed
Voedingsweetjes
Laatste recepten
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door M.D.
Geitenkaas, niet te oud niet te jong. |
Recepten Feed
Zoek lekkere recepten !
Recepten laden
Reviews
Beoordeling door Bert van Puffelen ,
donderdag 11 februari 2010
Erg bijzonder, ik heb deze soep gisteren gemaakt en moest even kwijt dat het heel smaakvol is. Misschien niet zo geschikt voor kinderen maar als je van gestoofde witlof houd is deze witlofsoep zeker een must!
Witloofsoep
Mooi Belgisch soepje.
Ingrediënten
In één oogopslag
Bereidingswijze
Koken
Moeilijkheidsgraad
Goed te doen
Gerecht
Soepen
Belangrijkste Ingrediënt
Witlof
Hoeveel
4 personen
1,5 kg witloof
1 ajuin
1 kleine aardappel
1/5de wit van prei
1/2 appel
1,5 liter water
groentebouillon
1 ajuin
1 kleine aardappel
1/5de wit van prei
1/2 appel
1,5 liter water
groentebouillon
Werkwijze voor dit gerecht
Snij de ajuin en de aardappel fijn
Smelt een klontje boter in de pot en stoof de ajuin en de aardappel ongeveer 3 minuten aan
Het witloof overlangs doorsnijden en het onderste dikke stuk schuin afsnijden om het bittere gedeelte eruit te halen
Snij het witloof zeer fijn en voeg het bij de ajuin en de aardappel
Snij de halve appel en de helft van het wit van de prei fijn en voeg het toe aan de rest
Stoof het witloof niet te lang aan om bitterheid te vermijden
Doe er een bouillonblokje bij en giet er 1,5 liter water over
Bijkruiden met peper en zout
Laat het geheel opkoken en pruttelen zonder deksel gedurende ongeveer 30 minuten
Mix de soep glad en voeg eventueel nog een beetje room toe
SMAKELIJK!!!
