Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.

Doe mee!

Nog niet geregistreerd? KLIK HIER
Daarna kan je hieronder inloggen en zelf recepten toevoegen.



Na inloggen kun je op -recept toevoegen- klikken.

Uitgelicht Recept

Recepten Feed

Abboneer je op de Recepten RSS-feed van het Groeiend Kookboek
Zoek lekkere recepten !
Recepten laden
Voeg toe aan je Groeiend Kookboek favorieten
Mijn favorieten
E-mail dit recept naar een kennis
Print dit recept
Reviews
Portugese kip
recipe image
Gemaakt door Y. Quadflieg-Walravens, woensdag 23 september 2009

Mediterraan maar dan vanaf de Atlantique ... te eten met rijst of brood. En let op... 'T is HEET!

Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Anders...
Bereidingswijze
Braden
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Gerecht
Kip & ander Gevogelte
Rijst
Bereidingstijd
45 min. - 2 uur
Belangrijkste Ingrediënt
Brood
Hoeveel
4 personen
  • 500 gram stukjes kip
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 grote gehakte ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 fijngesneden rode chilipeper
  • 4 grote vleestomaten (ontveld in kokend water)klein gesneden
  • 500 ml rode wijn
  • 2 theelepels suiker of honing
  • 1 theelepel sambal (naar smaak)
  • zout en peper (naar smaak)
  • een paar takjes basilicum

 

Werkwijze voor dit gerecht
  1. Braad de stukjes kip aan in olijfolie op een middelmatig vuur en leg ze even apart.
  2. Fruit daarna de ui in dezelfde pan tot een goudbruine kleur en voeg daarna de knoflook en fijngesneden chilipeper toe. Laat dit enkele minuten doorgaren.
  3. Doe dan de tomaten, wijn, suiker of honing, sambal, zout en peper erbij en laat dit 15-20 minuten doorkoken op een middelmatig vuur.
  4. Als de saus voldoende is ingedikt, voeg dan de kip toe en laat dit nogmaals 15-20 minuten doorkoken. Als de saus te droog wordt, doe er dan nog een scheutje wijn bij.
  5. Serveer in kommen met Portugees brood en garneer het af met de takjes basilicum. Je kunt het natuurlijk ook met rijst eten.
Nog wat tips

 

 

Laatste recept

Recepten RSS

Abboneer je op de Recepten_RSS_Feed van het Groeiend Kookboek

Abboneer je hier op de Recepten RSS Feed zodat je ieder nieuw recept ontvangt in je RSS reader.

Op bezoek ...

We hebben 73 gasten online

Sabina kookt !

Moet je kijken wat je dán eet.
  • Sardines uit de oven
    Het boek van Jamie Oliver heet 15 minuten. In een kwartiertje moet je de gerechten die erin staan, kunnen maken. Geef me...
  • Snelle pizza van spelt
    Dat wij nou proberen om een tijdje wat minder vlees te eten, hoeft niet te betekenen dat iedereen dat hoeft te doen....
  • Walnoot-pistache-honing-rozencake
    Volgens mij doet eigenlijk iedereen dat: een recept aanpassen aan je eigen smaak en wat er toevallig in je keukenkastje ligt. Dus...
  • Pittige stoofschotel met aubergine
    Twee prachtige aubergines lagen al een tijdje in de groentela. Hun prachtig gestreepte paars-witte velletje vond ik zo imponerend, dat ik niet...