Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.

Doe mee!

Nog niet geregistreerd? KLIK HIER
Daarna kan je hieronder inloggen en zelf recepten toevoegen.



Na inloggen kun je op -recept toevoegen- klikken.

Uitgelicht Recept

Recepten Feed

Abboneer je op de Recepten RSS-feed van het Groeiend Kookboek
Zoek lekkere recepten !
Recepten laden
Voeg toe aan je Groeiend Kookboek favorieten
Mijn favorieten
E-mail dit recept naar een kennis
Print dit recept
Reviews
Pompoen met stoofvlees
recipe image
Gemaakt door bo, zondag 10 januari 2010
Gevulde pompoen, een heerlijk winterrecept.
Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Hollands/Belgisch
Bereidingswijze
Stoven
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Gerecht
Groenten
Vlees
Bereidingstijd
langer dan 2 uur
Belangrijkste Ingrediënt
Pompoen
Porties
4
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 ui, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 600gr riblappen in blokjes
  • 1 blik tomatenblokjes (400gr)
  • 150 ml runderbouillon (tablet)
  • 1 kaneelstokje
  • 2 theelepels gemalen komijn (djintan)
  • 1 grote pompoen
  • beetje gesneden koriander
Werkwijze voor dit gerecht
  1. Bak de ui en knoflook 1 min in de olijfolie.
  2. Strooi het vlees met peper en zout en bak het aan met de uien.
  3. Doe de tomaten erdoor met de bouillon.
  4. Voeg het kaneelstokje toe en de komijn en breng zachtjes aan de kook.
  5. Zet het vuur laag en laat afgedekt 2 uur stoven.
  6. Was de pompoen en snijd er met een scherp mes bovenop een deksel uit. Verwijder pitten en draden. Hol de pompoen uit met een lepel, maar laat 1 centimeter vruchtvlees aan de randen zitten. Snijd het vruchtvlees in stukjes en meng dit door het vlees en laat dit nog 30 min stoven.
  7. Verwarm de pompoen door hem met heet water te vullen en een half uurtje te laten staan.
  8. Breng op smaak met peper en zout . Schenk het water uit de pompoen en schep het vleeserin. Bestrooi met koriander.
Nog wat tips
Om de pompoen wat makkelijker te kunnen uithollen zet ik hem 2 min. in de magnetron op vol vermogen.
Prik er wel een paar gaatjes in tegen het ontploffen!
 

Laatste recept

Recepten RSS

Abboneer je op de Recepten_RSS_Feed van het Groeiend Kookboek

Abboneer je hier op de Recepten RSS Feed zodat je ieder nieuw recept ontvangt in je RSS reader.

Op bezoek ...

We hebben 69 gasten online

Sabina kookt !

Moet je kijken wat je dán eet.
  • Sardines uit de oven
    Het boek van Jamie Oliver heet 15 minuten. In een kwartiertje moet je de gerechten die erin staan, kunnen maken. Geef me...
  • Snelle pizza van spelt
    Dat wij nou proberen om een tijdje wat minder vlees te eten, hoeft niet te betekenen dat iedereen dat hoeft te doen....
  • Walnoot-pistache-honing-rozencake
    Volgens mij doet eigenlijk iedereen dat: een recept aanpassen aan je eigen smaak en wat er toevallig in je keukenkastje ligt. Dus...
  • Pittige stoofschotel met aubergine
    Twee prachtige aubergines lagen al een tijdje in de groentela. Hun prachtig gestreepte paars-witte velletje vond ik zo imponerend, dat ik niet...