Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.

Doe mee!

Nog niet geregistreerd? KLIK HIER
Daarna kan je hieronder inloggen en zelf recepten toevoegen.



Na inloggen kun je op -recept toevoegen- klikken.

Uitgelicht Recept

Recepten Feed

Abboneer je op de Recepten RSS-feed van het Groeiend Kookboek
Zoek lekkere recepten !
Recepten laden
Voeg toe aan je Groeiend Kookboek favorieten
Mijn favorieten
E-mail dit recept naar een kennis
Print dit recept
Reviews
Pisang Goreng
recipe image
Gemaakt door Oma Manis, zondag 10 april 2011
Deze pisang goreng is van gewone pisangs (bananen) liefst die al wat donker geworden zijn, dus overrijp, die zijn lekker zoet, en er zit wat alcohol in.
Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Indonesisch
Bereidingswijze
Bakken
Moeilijkheidsgraad
Goed te doen
Gerecht
Bijgerecht
Bereidingstijd
15 - 45 minuten
Belangrijkste Ingrediënt
Bananen
Meel of bloem
Hoeveel
hangt af van het aantal pisangs
  • 6 pisangs (overrijpe!)
  • tepoeng beras (= rijstemeel), of zelfrijzend bakmeel of bloem (kan allemaal)
  • olie
  • beetje zout
  • eiwit (van 1 ei)
  • bakpoeder
  • poedersuiker
Werkwijze voor dit gerecht
  1. Snijd de pisangs in schuine richting in driëen.
  2. Maak een beslag van een paar flinke lepels bloem (of de andere soorten meel), meng dit met zoveel lauw water, dat het beslag traag van de lepel afloopt, en wat zout.
  3. Maak in een wadjan, of koekepan kan ook, bakolie heet.
  4. Eiwit stijfkloppen, luchtig door beslag scheppen met 1/2 theelepel bakpoeder en in dit beslag de stukken pisang leggen. Pas op dat ze niet breken!
  5. Telkens 2 à 3 stukken met beslag eromheen in de hete olie leggen.
  6. Als ze goudbruin gebakken zijn met een zeeflepel eruit scheppen, .
  7. Even op die lepel laten uitlekken.
  8. Opdienen met poedersuiker
P.S Als je geen eiwit bij de hand hebt, kan het ook zonder.
goreng_pisang
Nog wat tips
Oppassen voor spetteren van de olie.
Pas ook op dat ze niet te donker worden, want de suiker die in de pisang zit gaat caramelliseren.

Lekker bij de thee of bij Nassi Goreng.
 

Laatste recept

Recepten RSS

Abboneer je op de Recepten_RSS_Feed van het Groeiend Kookboek

Abboneer je hier op de Recepten RSS Feed zodat je ieder nieuw recept ontvangt in je RSS reader.

Op bezoek ...

We hebben 102 gasten online

Sabina kookt !

Moet je kijken wat je dán eet.
  • Sardines uit de oven
    Het boek van Jamie Oliver heet 15 minuten. In een kwartiertje moet je de gerechten die erin staan, kunnen maken. Geef me...
  • Snelle pizza van spelt
    Dat wij nou proberen om een tijdje wat minder vlees te eten, hoeft niet te betekenen dat iedereen dat hoeft te doen....
  • Walnoot-pistache-honing-rozencake
    Volgens mij doet eigenlijk iedereen dat: een recept aanpassen aan je eigen smaak en wat er toevallig in je keukenkastje ligt. Dus...
  • Pittige stoofschotel met aubergine
    Twee prachtige aubergines lagen al een tijdje in de groentela. Hun prachtig gestreepte paars-witte velletje vond ik zo imponerend, dat ik niet...