- Oven voor verwarmen op 200oC
- Kruid de kip met zout, peper en 1tl paprikapoeder.
- Olie verhitten.
- Bak kip rondom bruin in de olie.
- Voeg ui, knoflook,paprika's toe en bak kort mee.
- Voeg rest paprikapoeder en kurkuma toe en bak 1 min.
- Voeg rijst toe en roer 3 min. tot alles gemengd is.
- Voeg bouillon en chorizo toe en laat 5 min pruttelen.
- Daarna in de oven, minimaal 30 min. Tot dat al het vocht is verdampt en/of opgenomen door de risotto en de kip bruin is.
- Zet de oven nog even wat hoger als het wat langer duurt.
- Daarna peterslie en citroen erover en opdienen.
Veel succes en eet smakelijk!