Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.

Uitgelicht Recept

Recepten Feed

Abboneer je op de Recepten RSS-feed van het Groeiend Kookboek
Zoek lekkere recepten !
Recepten laden
Voeg toe aan je Groeiend Kookboek favorieten
Mijn favorieten
E-mail dit recept naar een kennis
Print dit recept
Reviews
Linzensalade geitenkaas / spinazie
Gemaakt door Marianna, zondag 22 november 2009

Serveren met Italiaans brood (afbak van Appie)

Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Hollands/Belgisch
Vegetarisch
Bereidingswijze
Anders...
Moeilijkheidsgraad
Simpel
Gerecht
(Maaltijd) Salade
Belangrijkste Ingrediënt
Bonen
Spinazie
Tomaten
  • 1 blik linzen,
  • 2 ons verse spinazie,
  • 3 rijpe tomaten,
  • 1 rond geitenkaasje van de Turkse winkel,
  • 2 tenen knoflook (liefst verse),
  • 1 rode ui,
  • verse koriander,
  • zout,
  • peper,
  • een scheut goede olijfolie,
  • verse citroensap.

Kruiden naar smaak:

  • Een snufje kerrie,
  • paprika poeder of chili.
  • Eventueel italiaanse kruiden als marjoraan of oregano.
  • Of een cajun- of thaise kruidenmix.

 

Werkwijze voor dit gerecht
  1. Spoel de linzen en laat de uitlekken.
  2. Was de spinazie en snijd ze (incl. Steeltjes) in lange repen.
  3. Verbrokkel de kaas tot dobbelstenen en doe ze in een kom met de zeer fijn gesneden ui, de olie, tomatenpartjes, uitgeperste knoflook, peper, zout en koriander.
  4. Voeg de uitgelekte linzen toe en schep voorzichtig door elkaar. Even proeven en kruiden toevoegen.
  5. Spinazie bovenop leggen. 
  6. Italiaans brood erbij, eventueel met kruidenboter.
 

Laatste recept

Recepten RSS

Abboneer je op de Recepten_RSS_Feed van het Groeiend Kookboek

Abboneer je hier op de Recepten RSS Feed zodat je ieder nieuw recept ontvangt in je RSS reader.

Op bezoek ...

We hebben 134 gasten online

Sabina kookt !