Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Enquete
Wat eet ik? RSS Feed
Voedingsweetjes
Laatste recepten
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door Lies Deckmyn
De komkommer is een vrucht die in Nederland en België vooral rauw in de salade wordt gegeten, en daarom ook wel als groente wordt beschouwd. Maar de komkommer behoort in feite tot de vruchtsoort Cucumis sativus, die al meer dan 3000 jaar gekweekt wordt. Ze hoort dus tot dezelfde familie als de meloen (Cucumis melo) en tot hetzelfde geslacht als de courgette (Cucurbita pepo) Zo weet je dat ook weer, de komkomer is geen echte groente! |
Recepten Feed
Zoek lekkere recepten !
Recepten laden
Reviews
Linzensalade geitenkaas / spinazie
Serveren met Italiaans brood (afbak van Appie)
Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Hollands/Belgisch
Vegetarisch
Bereidingswijze
Anders...
Moeilijkheidsgraad
Simpel
Gerecht
(Maaltijd) Salade
Belangrijkste Ingrediënt
Bonen
Spinazie
Tomaten
- 1 blik linzen,
- 2 ons verse spinazie,
- 3 rijpe tomaten,
- 1 rond geitenkaasje van de Turkse winkel,
- 2 tenen knoflook (liefst verse),
- 1 rode ui,
- verse koriander,
- zout,
- peper,
- een scheut goede olijfolie,
- verse citroensap.
Kruiden naar smaak:
- Een snufje kerrie,
- paprika poeder of chili.
- Eventueel italiaanse kruiden als marjoraan of oregano.
- Of een cajun- of thaise kruidenmix.
Werkwijze voor dit gerecht
- Spoel de linzen en laat de uitlekken.
- Was de spinazie en snijd ze (incl. Steeltjes) in lange repen.
- Verbrokkel de kaas tot dobbelstenen en doe ze in een kom met de zeer fijn gesneden ui, de olie, tomatenpartjes, uitgeperste knoflook, peper, zout en koriander.
- Voeg de uitgelekte linzen toe en schep voorzichtig door elkaar. Even proeven en kruiden toevoegen.
- Spinazie bovenop leggen.
- Italiaans brood erbij, eventueel met kruidenboter.
