Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Enquete
Wat eet ik? RSS Feed
Voedingsweetjes
Laatste recepten
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door Rob Maspaitella
De schrijfwijze van dit gerecht variërt nogal: Koe Lo Yuk, Koe Loe Yuk, Koe Low Yok, Koe Lu Yuk. Ik vond ook Koe Yo Luk maar die laatste benaming komt op het internet nauwelijks voor. |
Recepten Feed
Gemiddelde waardering
/ 5
1 Stemmers
Ik heb 2 verschillende recepten (allebei lekker en gemakkelijk!). De één is met een Béchamelsaus, de ander "gebakken".
De kikkerbilletjes zijn te koop bij elke grote Chinese supermarkt.
Hier in Den Haag zijn er 2 in het centrum (vlakbij de Bijenkorf) en natuurlijk in de Wagenstraat "Chinatown". Er zijn daar ook lempers te koop en andere heerlijke hapjes, goedkoper trouwens dan bij een Indische toko!
Smakelijke groeten,
Oma Manis
- kikkerbilletjes (voor 2 personen)
- 1 lepel witte wijn
- Béchamelsaus
- boter
- peper
- -------
- olie
- citroen
- peterselie
Met Béchamelsaus:
- De kikkerbilletjes inwrijven met peper en zout en in een beetje boter met 1 lepel witte wijn
- in een gesloten pan in ca. 5 min. gaar laten worden.
- Een paar lepels Béchamelsaus, afgemaakt met wat slagroom, toevoegen en vlak voor het opdienen 1 lepel boter erdoor roeren
Gebakken: Cuisses de grenouilles sáuteés
- De kikkerbilletjes in hete olie vlug bruinbakken,
- dan met peper en zout bestrooien
Eten: - besprenkelen met citroensap, overgieten met wat gesmolten boter en bestrooien met fijngehakte peterselie.
Lees ook "mijn verhaal" over kikkerbilletjes.
