Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Enquete
Wat eet ik? RSS Feed
Voedingsweetjes
Laatste recepten
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door Y. Quadflieg-Walravens
Mediterraan maar dan vanaf de Atlantique ... te eten met rijst of brood. En let op... 'T is HEET! |
Recepten Feed
Zoek lekkere recepten !
Recepten laden
Reviews
Hachee simple
Als het zo koud is als nu dan lusten we maar wat graag winters voedsel zoals Hachee. Hieronder een simpel stoofpotje waar het hele huis lekker van gaat ruiken. Zeker diegenen die hongerig terugkomen van een schaatstocht zullen je bij binnenkomst kwijlend begroeten. Duidelijker kan de Pavlov reactie niet aangetoond worden.
Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Hollands/Belgisch
Bereidingswijze
Bakken
Stoven
Moeilijkheidsgraad
Simpel
Gerecht
Vlees
Bereidingstijd
langer dan 2 uur
Hoeveel
4 personen
- 1 kilo riblappen of runderlappen
- 3 goudreinetten
- 4 grote uien
- goed glas rode wijn
- een paar jeneverbessen, 3 kruidnagelen, 2 laurierblaadjes
- el bloem
- klont boter
- 1 runderbouillonblokje, peper en zout
- 1 a 2 plakken ontbijtkoek
Werkwijze voor dit gerecht
- Snij het vlees in blokjes, snij niet al het vet weg want daar zit juist lekker veel smaak in. Bestrooi met peper en zout.
- Smelt de boter en bak het vlees aan.
- Ondertussen de uien snijden. Als het vlees enigszins bruin is, voeg dan de ui toe. Een paar minuten laten meebakken en dan 2 eetlepels bloem toevoegen.
- Voeg de wijn toe zodat alles net onder staat. Eventueel aanvullen met water.
- Voeg het bouillonblokje, laurier, kruidnagelen en jeneverbessen toe en laat dit minimaal 1,5 uur rustig sudderen.
- Rasp de appel. Doe dit bij de hachee samen met de verkruimelde ontbijtkoek. Laat nog minimaal een half uur sudderen. Hoe langer hoe beter.
Eet smakelijk!
Nog wat tips
Serveren met zelf gestampte en geklopte aardappelpuree en winterse groenten (bv rode kool, bieten of spruiten).
Heeft u een restje over? Morgen is het nog lekkerder en invriezen kan uitstekend.
