Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Enquete
Wat eet ik? RSS Feed
Voedingsweetjes
Laatste recepten
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door Oma Manis
Dit is een heel eenvoudig recept, maar erg yummie en dus volgens Oma Manis voorschrift "lekker & gemakkelijk"! Speciaal als er wat kinderen mee eten of vrienden die niet op een echt diner zitten te wachten......... |
Recepten Feed
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 400 gr kipfilet
- 100 gr feta
- 2 potjes pikante mexicaanse salsasaus-300ml (tacosaus ook goed)
- 1 zak tarwe-tortilla’s (8 of 10 stuks)
- 1 bekertje zure room - 125 ml
- 100 gr geraspte oude kaas
1. Maak de paprika schoon en snijd deze in hele kleine stukjes. Snipper de ui, Snijd de kipfilet in reepjes, verkruimel de feta.
2. Roer in een pan 1 potje salsa met 1/2 dl water, de ui, de paprika en de kipreepjes door elkaar. Breng dit op een half hoog vuur aan de kook en kook de kip in c.a.10 minuten zachtjes gaar.
3. Vet een ovenschaal in. Bestrijk de tortilla’s dun met wat salsa. Verdeel het kipmengsel en de feta erover en rol de tortilla’s op. Leg ze naast elkaar in de ovenschaal.
4. Strijk de rest van de salsa over de tortilla’s uit. Verdeel de zure room en de geraspte kaas erover.
5. Verwarm de oven voor op 200*C. Laat de enchiladas in ca. 30 minuten gaar en bruin worden.
Lekker met b.v. avocadosalade.
