Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Enquete
Wat eet ik? RSS Feed
Laatste recepten
Voedingsweetjes
Op bezoek ...
We hebben 189 gasten online
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door Davy Jacobs
Hollanders weest niet bevreesd. Fama is geen wonderbaarlijk bijzonder ingrediënt maar een merk culinaire margarine.  Ik weet niet of het in Nederland verkrijgbaar is. Ik heb het in ieder geval nog nooit in de koeling van één van de vele Amsterdamse supermarkten zien liggen. Het lijkt me ook niet cruciaal voor dit gerecht. Fama |
Recepten Feed
Zoek lekkere recepten !
Recepten laden
Reviews
Courgette met gehakt ovenschotel
Carbassó, Zucchini, Kuiatxo, Kabaczek, Abobrinha, Squash (grøntsag), Cucurbita pepo... allemaal prachtige namen voor een bij ons ook goed ingeburgerde groente. Wij noemen hem echter op z'n Frans; Courgette of; ... als je echt Nederlands wil spreken; Mergpompoen(Courge = Merg).
Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Hollands/Belgisch
Bereidingswijze
Oven
Moeilijkheidsgraad
Goed te doen
Gerecht
Groenten
Ovenschotel
Vlees
Bereidingstijd
45 min. - 2 uur
Belangrijkste Ingrediënt
Aardappels
Courgette
Gehakt
Knoflook
Tomaten
Hoeveel
4 personen
- 2 courgettes,
- 500 gr. aardappelen (vastkokend),
- 1 ui,
- 500 gr. half-om gehakt,
- 2 teentjes knoflook,
- 3 grote tomaten,
- tijm, rozemarijn, oregano(of zakje Provençaalse/Italiaanse kruiden),
- zout & peper,
- klontje boter,
- 100 gr. geraspte oude kaas
Werkwijze voor dit gerecht
- Voor de 'mise en place': aardappels schillen en even koken(8 min.), snijdt ze daarna in plakjes.Snipper de uien en snij de tomaten in grote plakken en de boven en onderkanten in blokjes. Snij ook de courgette in blokjes.
- Doe een klontje boter in een braadpan en fruit de ui/snippers 2 minuten, voeg daarna het gehakt toe en pers er de teentjes knoflook bij.
- Voeg ook de kruiden toe
- Bak het gehakt rul, voeg dan de courgette- en tomaat-blokjes toe en kook dit op laag vuur, met het deksel op de pan, ongeveer 5 minuten tot de courgette beetgaar is.
- Breng het geheel op smaak met peper en zout.
- Bedek de bodem van een ingevette ovenschotel met de helft van de aardappelplakjes. Schep hier het courgette/gehaktmengsel op. Leg dan de andere helft van de aardappelplakjes hier op. Bedek de aardappelplakjes vervolgens met de tomaatplakken. Strooi er tot slot de geraspte kaas over.
- Zet de schaal ca. 20 minuten in de oven tot de kaas begint te kleuren en de schotel pruttelt.
Nog wat tips
Tip: Je kan ook kant en klare aardappelschijfjes kopen.
