Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.

Uitgelicht Recept

Recepten Feed

Abboneer je op de Recepten RSS-feed van het Groeiend Kookboek
Zoek lekkere recepten !
Recepten laden
Voeg toe aan je Groeiend Kookboek favorieten
Mijn favorieten
E-mail dit recept naar een kennis
Print dit recept
Reviews
Courgette met gehakt ovenschotel
recipe image
Gemaakt door envogue, maandag 13 augustus 2012

Carbassó, Zucchini, Kuiatxo, Kabaczek, Abobrinha, Squash (grøntsag), Cucurbita pepo... allemaal prachtige namen voor een bij ons ook goed ingeburgerde groente. Wij noemen hem echter op z'n Frans; Courgette of; ... als je echt Nederlands wil spreken; Mergpompoen(Courge = Merg).
 

Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Hollands/Belgisch
Bereidingswijze
Oven
Moeilijkheidsgraad
Goed te doen
Gerecht
Groenten
Ovenschotel
Vlees
Bereidingstijd
45 min. - 2 uur
Belangrijkste Ingrediënt
Aardappels
Courgette
Gehakt
Knoflook
Tomaten
Hoeveel
4 personen
  • 2 courgettes,
  • 500 gr. aardappelen (vastkokend),
  • 1 ui,
  • 500 gr. half-om gehakt,
  • 2 teentjes knoflook,
  • 3 grote tomaten,
  • tijm, rozemarijn, oregano(of zakje Provençaalse/Italiaanse kruiden),
  • zout & peper,
  • klontje boter,
  • 100 gr. geraspte oude kaas
Werkwijze voor dit gerecht
  1. Voor de 'mise en place': aardappels schillen en even koken(8 min.), snijdt ze daarna in plakjes.Snipper de uien en snij de tomaten in grote plakken en de boven en onderkanten in blokjes. Snij ook de courgette in blokjes.
  2. Doe een klontje boter in een braadpan en fruit de ui/snippers 2 minuten, voeg daarna het gehakt toe en pers er de teentjes knoflook bij.
  3. Voeg ook de kruiden toe
  4. Bak het gehakt rul, voeg dan de courgette- en tomaat-blokjes toe en kook dit op laag vuur, met het deksel op de pan, ongeveer 5 minuten tot de courgette beetgaar is.
  5. Breng het geheel op smaak met peper en zout.
  6. Bedek de bodem van een ingevette ovenschotel met de helft van de aardappelplakjes. Schep hier het courgette/gehaktmengsel op. Leg dan de andere helft van de aardappelplakjes hier op. Bedek de aardappelplakjes vervolgens met de tomaatplakken. Strooi er tot slot de geraspte kaas over.
  7. Zet de schaal ca. 20 minuten in de oven tot de kaas begint te kleuren en de schotel pruttelt.


 

Nog wat tips

Tip: Je kan ook kant en klare aardappelschijfjes kopen.

 

Laatste recept

Recepten RSS

Abboneer je op de Recepten_RSS_Feed van het Groeiend Kookboek

Abboneer je hier op de Recepten RSS Feed zodat je ieder nieuw recept ontvangt in je RSS reader.

Op bezoek ...

We hebben 551 gasten online

Sabina kookt !

Moet je kijken wat je dán eet.
  • Sardines uit de oven
    Het boek van Jamie Oliver heet 15 minuten. In een kwartiertje moet je de gerechten die erin staan, kunnen maken. Geef me...
  • Snelle pizza van spelt
    Dat wij nou proberen om een tijdje wat minder vlees te eten, hoeft niet te betekenen dat iedereen dat hoeft te doen....
  • Walnoot-pistache-honing-rozencake
    Volgens mij doet eigenlijk iedereen dat: een recept aanpassen aan je eigen smaak en wat er toevallig in je keukenkastje ligt. Dus...
  • Pittige stoofschotel met aubergine
    Twee prachtige aubergines lagen al een tijdje in de groentela. Hun prachtig gestreepte paars-witte velletje vond ik zo imponerend, dat ik niet...