Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
By AWeb Design
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Enquete
Wat eet ik? RSS Feed
Laatste recepten
Voedingsweetjes
Op bezoek ...
We hebben 158 gasten online
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door Maarten Crutz
Het is eind september en de pepernoten liggen NU al weer in de winkel. Pffff ... Pepernoten zonder peper? En wat zijn dan kruidnoten? Onderstaand zelfbak recept is dus niet voor pepernoten maar voor kruidnootjes. Ik zal ook eens op zoek gaan naar een taaitaai recept en een echte pepernoten handleiding. |
Recepten Feed
Carbassó, Zucchini, Kuiatxo, Kabaczek, Abobrinha, Squash (grøntsag), Cucurbita pepo... allemaal prachtige namen voor een bij ons ook goed ingeburgerde groente. Wij noemen hem echter op z'n Frans; Courgette of; ... als je echt Nederlands wil spreken; Mergpompoen(Courge = Merg).
- 2 courgettes,
- 500 gr. aardappelen (vastkokend),
- 1 ui,
- 500 gr. half-om gehakt,
- 2 teentjes knoflook,
- 3 grote tomaten,
- tijm, rozemarijn, oregano(of zakje Provençaalse/Italiaanse kruiden),
- zout & peper,
- klontje boter,
- 100 gr. geraspte oude kaas
- Voor de 'mise en place': aardappels schillen en even koken(8 min.), snijdt ze daarna in plakjes.Snipper de uien en snij de tomaten in grote plakken en de boven en onderkanten in blokjes. Snij ook de courgette in blokjes.
- Doe een klontje boter in een braadpan en fruit de ui/snippers 2 minuten, voeg daarna het gehakt toe en pers er de teentjes knoflook bij.
- Voeg ook de kruiden toe
- Bak het gehakt rul, voeg dan de courgette- en tomaat-blokjes toe en kook dit op laag vuur, met het deksel op de pan, ongeveer 5 minuten tot de courgette beetgaar is.
- Breng het geheel op smaak met peper en zout.
- Bedek de bodem van een ingevette ovenschotel met de helft van de aardappelplakjes. Schep hier het courgette/gehaktmengsel op. Leg dan de andere helft van de aardappelplakjes hier op. Bedek de aardappelplakjes vervolgens met de tomaatplakken. Strooi er tot slot de geraspte kaas over.
- Zet de schaal ca. 20 minuten in de oven tot de kaas begint te kleuren en de schotel pruttelt.
Tip: Je kan ook kant en klare aardappelschijfjes kopen.
