Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Enquete
Wat eet ik? RSS Feed
Voedingsweetjes
Laatste recepten
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door Davy Jacobs
Aardappels uit de oven. Gevuld met aardappelpuree sjalot, knoflook of bieslook en peterselie. |
Recepten Feed
Zoek lekkere recepten !
Recepten laden
Reviews
Cocosmacronen of cocoskoekje
Heerlijke cocoskoekjes (klapperkoekjes)
Lekker en gemakkelijk.
Weetje van de chef-kok over OUWEL:
Woordherkomst en -opbouw
Zelfstandig naamwoord
Lekker en gemakkelijk.
Weetje van de chef-kok over OUWEL:
Woordherkomst en -opbouw
- Afkomstig van het Latijnse oblata (offerbrood).
- ou·wel
| enkelvoud | meervoud | |
|---|---|---|
| naamwoord | ouwel | ouwels |
| verkleinwoord | ouweltje | ouweltjes |
Zelfstandig naamwoord
ouwel m
- een dun wit ongedesemd baksel van rijstzetmeel zoals dat in de Eucaristie en als bodem voor bepaalde koekjes gebruikt wordt.
- Deze macronen kun je het beste op ouwel bakken, anders komen ze aan de bakplaat vast te zitten.
- hostie
Ingrediënten
In één oogopslag
Hapjes
Koek & Snoep
Bereidingstijd
15 - 45 minuten
Hoeveel
??
- 125 gram geraspte cocos (klapper, lekkerst is versgeraspt)
- 200 gram kristalsuiker (gewoon witte dus)
- 50 gram bloem
- het wit van 3 eieren
- 6 velletjes ouwel (bakafdeling in supermarkt)
Werkwijze voor dit gerecht
gasoven voorverwarmen 15 min, op stand 3 a 4
electrische oven 15 min.voorverwarmen, stand 170 graden
bakken 15-20 min. op de zelfde stand
electrische oven 15 min.voorverwarmen, stand 170 graden
bakken 15-20 min. op de zelfde stand
- doe de eiwitten in kom samen met de suiker (kom in pan met warm water, en zolang roeren tot suiker is opgelost
- meng de bloem door de cocos
- spatel dit door het eiwit-suikermengsel, het beslag is nu klaar.
- beleg ne de bakplaat met ouwelvelletjes
- spuit het beslag (of lepel) rondjes ( kleiner voor koekjes en groter voor macronen) op ouwelvelletjes.
- als de koekjes klaar zijn de ouwelvelletjes rondom afbreken, voor het mooie...
Nog wat tips
Pas opbergen als ze afgekoeld zijn, als ze niet al eerder op zijn...!
