Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Enquete
Wat eet ik? RSS Feed
Voedingsweetjes
Laatste recepten
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door Erik61
 / 5
Mijn favoriete voorjaarsgroente! |
Recepten Feed
Bijna alle commercieel gevangen blauwvintonijn, ook wel reuzentonijn genoemd, gaat naar Japan. Hij wordt daar rauw gegeten als sushi en sashimi.
Als gevolg van de overbevissing is met name het aantal blauwvintonijnen in aantal afgenomen. Deze soort heeft inmiddels de status 'ernstig bedreigd'. De vraag naar tonijn blijft echter groeien door een hevige concurrentiestrijd tussen de Japanse Genki Sushi en de Britse Yo Sushi restaurantketens. Er zijn ook soorten die ondanks de visserij goed weten stand te houden, zoals de vaak als tonijn verkochte skipjack. Belangrijk is de herkomst van de vis en de manier waarop gevist wordt (handlijn of longline).
De Viswijzer geeft actuele informatie over welke soorten duurzaam gevangen worden en niet bedreigd worden. De blauwvintonijn staat op de rode lijst van de Viswijzer 2009-2010.
Supersnel zomermaaltje (voor na het werk op warme dagen) !
In de 8 minuten die je nodig hebt om de baguette af te bakken heb je de salade al gemaakt en de fles wit opengetrokken!!! Daarna kan je meteen door naar tuin, balkon of dakterras om verder te 'unwinden'.
Een Kerst voorgerecht wat het altijd goed doet, is een mooie Garnalen-cocktail.
Het voordeel is ook nog eens dat het weinig voorbereidingstijd vergt en je dus als kok ook gewoon kan deelnemen aan de Kerst gezelligheid.
Ook dit jaar geldt met de Kerst; Geniet, maar eet met mate!
