Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.

Uitgelicht Recept

Recepten Feed

Abboneer je op de Recepten RSS-feed van het Groeiend Kookboek
Zoek lekkere recepten !
Recepten laden
Belangrijkste Ingrediënt - Kabeljauw
Gemaakt door J. Steendam

In het kader van het vleesminderen... Minstens 1 dag in de week geen vlees en minstens 1 keer in de week vis. Da's trouwens gezond ook, vette vis!

 

Gemaakt door Rob Maspaitella
Da's dus met kabeljauwfilet!
Gemaakt door Dorien

De titel is een stuk minder spectaculair dan de inhoud.

Gemaakt door Rosan
Weetjes van de tijdvoorvis.nl website:

Kabeljauw - Gadus morhua
KabeljauwUiterlijk:
De meeste kabeljauwachtigen zijn gemakkelijk te herkennen aan de 3 rugvinnen en de 2 buik- of anaalvinnen. Maximale lengte 1,9 m.

Informatie
Op de kop van de kabeljauw bevinden zich de lekkerste delen. Vooral de wangen en de keel zijn delicatessen op zich. De alom bekende kibbeling wordt vaak gemaakt van deze wangen en keeltjes, maar ook andere vissoorten en delen van de kabeljauw kunnen als basis voor deze 'gezonde' snack dienen. Kabeljauw wordt vaak gebruikt voor klipvis (gezouten en gedroogde vis), stokvis (gedroogde vis) en zoute vis (vis in pekel).

Leuke wetenswaardigheden
Vroeger mocht de benaming 'kabeljauw' pas gehanteerd worden als de vis een lengte had van 90 centimeter, wat gelijk was aan drie tegels in de vishal. De kleinere kabeljauw wordt 'gul' genoemd.

Voorkomen/vangst
Noordelijke Atlantische Oceaan, van de Golf van Biskaje tot Groenland, Spitsbergen en Nova Zembla.

Voedingswaarden per 100 gram onbereid product
344 kJ / 82 kCal, 1 g vet, 18 g eiwit
Gemaakt door Saskia Moesbergen

Een hele snelle en makkelijke ovenschotel met kabeljauw. Kan haast niet mislukken ... dus probeer het eens.

recipe image
Gemaakt door Saskia Moesbergen
recipe image
Gemaakt door Carin

Iedere week minstens 1 keer vis, liefst 2 keer!

Deze keer een recept met kabeljauw.

recipe image
 

Laatste recept

Recepten RSS

Abboneer je op de Recepten_RSS_Feed van het Groeiend Kookboek

Abboneer je hier op de Recepten RSS Feed zodat je ieder nieuw recept ontvangt in je RSS reader.

Op bezoek ...

We hebben 131 gasten online

Sabina kookt !

Moet je kijken wat je dán eet.
  • Snelle pizza van spelt

    Dat wij nou proberen om een tijdje wat minder vlees te eten, hoeft niet te betekenen dat iedereen dat hoeft te doen....

  • Walnoot-pistache-honing-rozencake

    Volgens mij doet eigenlijk iedereen dat: een recept aanpassen aan je eigen smaak en wat er toevallig in je keukenkastje ligt. Dus...

  • Pittige stoofschotel met aubergine

    Twee prachtige aubergines lagen al een tijdje in de groentela. Hun prachtig gestreepte paars-witte velletje vond ik zo imponerend, dat ik niet...

  • Zomerse chicken tikka

    De muziek van Jack Johnson, de temperatuur van Zuid-Frankrijk en zon tot een uur of negen ’s avonds: zomergevoel zit in zonnige...