Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Enquete
Wat eet ik? RSS Feed
Voedingsweetjes
Laatste recepten
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door Dorien
Tagliatelle en tagliolini (van het Italiaanse Tagliare, "snijden") zijn een traditionele vorm van deegwaren uit Emilia-Romagna en Marche.
Tagliatelle zijn lange, platte linten die vergelijkbaar zijn in vorm aan fettuccine en zijn ongeveer 0,65 cm tot 1 cm breed. Tagliatelle kan worden geserveerd met een verscheidenheid aan sauzen, maar klassiek is een vlees-saus of Bolognese saus. Tagliolini is een ander soort van tagliatelle, deze zijn meer cilindrisch van vorm, niet lang en plat. Tagliatelle worden over het algemeen gemaakt als verse pasta, de textuur is poreus en ruw, waardoor het ideaal is voor dikke sauzen, meestal gemaakt met rundvlees, kalfsvlees, of varkensvlees, en af en toe met konijn. Hier dus met lam. Andere minder prijzige (en meer vegetarisch) recepten zijn: briciole e noci (met broodkruim en noten), uovo e formaggio (met eieren en kaas - een soort simpele carbonara), of gewoon pomodoro e Basilico (met tomaten en basilicum). |
Recepten Feed
Zoek lekkere recepten !
Recepten laden
Belangrijkste Ingrediënt - Aardappels
Stampotten zijn gemakkelijke éénpans maaltijden en bovendien erg gezonde winterkost.
Dit is een heerlijk oud Achterhoeks gerecht.
Soep zoals ze er in de Abruzzen wel pap van lusten.
Hoe Italiaanser kan je ze kijgen? 
Party of bijgerecht; Hollands met een Mediterraanse touch. Fris bij een glaasje wijn op een warme zomeravond. Stukje (warm) stokbrood erbij.
Jaja ... een stevig maal.
Raar maar waar.
Deze koude aardappelsalade doet het goed bij een barbeque. Maak 'm van te voren klaar en je hebt een fris bijgerecht bij je lapje vlees.
Met een Hollands stamppotje verras je zelfs je buitenlandse vrienden. Hun reactie zal je verbazen.
Simpele ovenschotel voor op een gure herfstdag.
Als je terug komt van het schaatsen gaat dat er wel in.
Voor Popeye
lekker op stokbrood !!Je kan het serveren met karbonade en sla en natuurlijk zelf gemaakte tzatziki. En de verwarming kan ook laag.
