Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Enquete
Wat eet ik? RSS Feed
Voedingsweetjes
Laatste recepten
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door J. Euser
WikiWeetje: Bijna alle commercieel gevangen blauwvintonijn, ook wel reuzentonijn genoemd, gaat naar Japan. Hij wordt daar rauw gegeten als sushi en sashimi. Als gevolg van de overbevissing is met name het aantal blauwvintonijnen in aantal afgenomen. Deze soort heeft inmiddels de status 'ernstig bedreigd'. De vraag naar tonijn blijft echter groeien door een hevige concurrentiestrijd tussen de Japanse Genki Sushi en de Britse Yo Sushi restaurantketens. Er zijn ook soorten die ondanks de visserij goed weten stand te houden, zoals de vaak als tonijn verkochte skipjack. Belangrijk is de herkomst van de vis en de manier waarop gevist wordt (handlijn of longline). De Viswijzer geeft actuele informatie over welke soorten duurzaam gevangen worden en niet bedreigd worden. De blauwvintonijn staat op de rode lijst van de Viswijzer 2009-2010. |
Recepten Feed
Zoek lekkere recepten !
Recepten laden
Reviews
Amore Amore
Lekker bij een Risotto Milanese of pasta.
Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Italiaans
Bereidingswijze
Roerbakken
Moeilijkheidsgraad
Goed te doen
Gerecht
Groenten
Pasta
Rijst
Bereidingstijd
0 - 15 minuten
Belangrijkste Ingrediënt
Champignons
Courgette
Paprika's
Tomaten
Hoeveel
2
- 1 Courgette
- 1 Paprika
- 2 Stevige vleestomaten
- 125 Gr Champignons
- Peterselie
- 1 Ui
- Scheutje
- Olijfolie
- Zout & Peper
- Knoflook
Werkwijze voor dit gerecht
Snijd alle ingrediënten in plakjes
Verhit de olie in een braadpan.
Bak de groenten in volgorde van stevigheid lekker beetgaar.
Op smaak brengen met de kruiden en de peterselie op het laatste moment
Lekker bij een Risotto Milanese of pasta.
