Frisse salade met gerookte kip en druiven
recipe image Beschrijving

Supersnel zomermaaltje (voor na het werk op warme dagen) !

In de 8 minuten die je nodig hebt om de baguette af te bakken heb je de salade al gemaakt en de fles wit opengetrokken!!! Daarna kan je meteen door naar tuin, balkon of dakterras om verder te 'unwinden'.
 

Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Italiaans
Moeilijkheidsgraad
Heel gemakkelijk
Gerecht
(Maaltijd) Salade
Koude voorgerechten
Bereidingstijd
0 - 15 minuten
Belangrijkste Ingrediƫnt
Honing
Kip
Noten(Wal-, Hazel-, Pecan-, etc)
Sla
Hoeveel
4 porties

Salade

  • 200 gr gerookte kip
  • 200 gr druiven
  • 75 gr veldsla
  • Gele paprika
  • 10-20 zwarte ontpitte olijven
  • walnoten of zakje noten melange

Dressing

  • 3 el olijfolie
  • 1 el mosterd
  • 1 el witte wijnazijn
  • 1 el honing
  • 1 el jam of confiture(bosvruchten of aardbeien)
  • zout en peper

Afbak baguetje ?

Werkwijze voor dit gerecht
  1. Snij de kip in reepjes.
  2. Halveer de druiven.
  3. Halveer de olijven
  4. Ontzaad de paprika en snij hem in lange repen.
  5. Doe de kip, druiven, paprika, sla en noten in een grote slakom.
  6. Schud alle ingrediënten van de dressing in een goed afgesloten (jam)potje door elkaar en sprenkel dit vlak voor het opdienen over de salade.

Bon apetit !

Nog wat tips

Snel klaar..... en zeker met een stukje brood voldoende als maaltijd of lunch.

Glaasje koele witte wijn erbij of rosé.