Spaanse aardappel/kabeljauwschotel
recipe image
Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Spaans
Bereidingswijze
Oven
Moeilijkheidsgraad
Goed te doen
Gerecht
Vis
Bereidingstijd
45 min. - 2 uur
Belangrijkste Ingrediƫnt
Aardappels
Kabeljauw
Hoeveel
4 tot 5
  • 750 gr aardappelschijfjes (voorgekookt)
  • 500 gr kabeljauwfilet,
  • 1/2 tl paprikapoeder,
  • 4 el olijfolie,
  • 3 uien in ringen gesneden,
  • 3 tenen gepelde knoflook,
  • 1 blikje tomatenpuree,
  • 2 dl droge witte wijn,
  • 2 el peterselie
Werkwijze voor dit gerecht
  1. Verwarm oven voor op 200 graden.
  2. Snij de vis in rote dobbelstenen.
    Strooi er peper, zout en paprikapoeder over.
  3. Fruit de ui en knoflook in 3 el olijfolie.
  4. Vul de (met olijfolie ingevette) oveschaal met de helft van de aardapelschijfjes, de helft van het uimengsel, de vis en de rest van de uien en de aardappelschijfjes.
  5. Meng de toamtenpuree met de witte wijn en schenk dit over de schotel.
  6. Garneer evt. met olijven en zet in de oven voor 25-30 minuten
    Eet smakelijk!