Tomaten-kaas ovenschotel
Beschrijving
Je kunt dit als bijgerecht eten bij alles wat je zelf wilt. Of het nu gekookte of gebakken aardappels zijn of spaghetti of macaroni is. Eet smakelijk!
Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Vegetarisch
Gerecht
Ovenschotel
Bereidingstijd
15 - 45 minuten
Belangrijkste Ingrediënt
Kaas
Tomaten
  • 10 kleinere tomaatjes,
  • 1 ui,
  • jonge kaas,
  • 1 klein blikje tomatenpuree,
  • zout,
  • peper,
  • nootmuskaat
Werkwijze voor dit gerecht

Oven +- 10 minuten voorverwarmen op 225 graden.

Snij de tomaatjes in plakjes en gooi de zaadjes weg.
Wanneer je alle tomaatjes gesneden hebt snij je een ui in plakken en snij je deze plakken één keer middendoor. Je kunt het beste 2 bakjes of schaaltjes gebruiken om de tomaatjes en gesneden ui tijdelijk appart te houden.

Pak nu een ovenschaal van ongeveer 20 x 20 cm en besmeer deze met boter.

Snij nu enkele plakjes kaas en beleg de bodem met een laagje en zet wat kaas tegen de randen van de schaal op.
Nu pak je de tomaatenstukjes en legt deze in een laag op de bodem kaas. Hierovereen leg je een laag met de halve uienringen en bestrooi deze met wat nootmuskaat, peper en een beetje zout.
Nu kun je verdergaan met de 2de laag, je begint weer met een laag kaas. Als je de kaas hebt liggen smeer je hier ongeveer een half blikje tomatenpuree overheen. Gooi er nu een beetje peterselie over en leg hierna weer een laag tomaat, ui en tot slot de toplaag kaas.
Nu smeer je het overige uit het blikje tomatenpuree op de bovenste laag kaas en strooi je er nog wat peterselie overheen.

Nu is het klaar om in de oven te gaan. Ongeveer 20 minuten op 225 graden. De toplaag lekker krokant maken door er nog 2 a 3 minuten de grill op te zetten.
De tomaten-ovenshchotel is nu klaar om geserveerd te worden, je kunt dit als bijgerecht eten bij alles wat je zelf wilt. Of het nu gekookte of gebakken aardappels zijn of spaghetti of macaroni is.

Eet smakelijk!

Door Rob