Paprikabroodjes
Beschrijving Hee da's weer eens wat anders als basis voor een maaltijd. Een mooie salade erbij en het is helemaal goed.
Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Anders...
Bereidingswijze
Oven
Moeilijkheidsgraad
Goed te doen
Gerecht
Groenten
Bereidingstijd
45 min. - 2 uur
Belangrijkste Ingrediënt
Paprika's
Hoeveel
een stuk of 10
  • 500g tarwebloem,
  • 1.5 theelepel zout,
  • 1 zakje droge gist,
  • 1 theelepel suiker,
  • 1/4 l lauwe melk,
  • 40 g zachte boter,
  • 2 eetlepels zure room,
  • 1 groene en 1 rode paprika,
  • 1 middelgrote ui,
  • 1 rode peper,
  • 1 eierdooier,
  • 1eetl water
Werkwijze voor dit gerecht

1. vermeng de bloem met de gist, het zout en de suiker. Voeg de lauwe melk,zure room en de zacht boter toe en kneed alles goed door elkaar. Laat het deeg 30 min afgedekt rijzen.
2. Maak paprika’s,ui en peper schoon. Snij ze fijn en verhit ze in een pan(eventueel met een beetje olie) gedurende 3 min. Laat afkoelen
3. Kneed gistdeeg nog eens goed door en meng met de groentenmassa. Vet bakplaat in met boter. Verdeel het deeg in kleine bolletjes en bestrijk ze met eidooier-watermengsel. Bak de broodjes op de middelste richel van de oven circa 30 min op 200 °C.

Heerlijk anders.

 

Nog wat tips

TIP: goed te combineren met een salade.

Recept van Recepten en voedingsweetjes - Groeiend Kookboek - Wat eet ik?